Sie haben einen Grund zu feiern?
Wie schön!
Wie würde Ihnen ein Buffet mit spanischen Köstlichkeiten gefallen?
Ein spanischer Brunch am See?
Eine riesen Paellapfanne? Live zubereitet in Ihrem eigenen Garten ( auch für 100 Personen oder mehr) ?
Ein Menü bei uns am See oder ein Catering bei Ihnen zu Hause?
Leckere kleine Bissen auf geröstetem Brot für Ihren Sektempfang?
Wir kümmern uns um alles !
Ganz nach Ihren individuellen Wünschen...
oder wir machen Vorschläge und Sie müssen nur noch entscheiden !
Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie ihr Fest.
Selbstverständlich ist der gesamte abgestimmte Getränkeservice möglich.
Catering und Gesellschaften jederzeit nach Vereinbarung.
Auch im Dienstags.
Hier finden Sie eineige Anregungen für Ihr Fest.
Es ist möglich, alle Angebote variabel zusammenzustellen. Schauen Sie einfach in die folgenden Angebote und suchen Sie sich aus, was Ihnen schmeckt:
ANGEBOT 1b 17,90€
Spanische Tapas Runden
Viele Kleinigkeiten vereint zu einer vielseitigen Speisekomposition,
bei denen für jeden etwas dabei ist. . . . . .
Schwarze Oliven
Grüne Oliven
Aioli & Brot
*************************
„Patata bravas“
feurige Kartoffelecken mit Aioli Dip
Chorizzo Salami
Eingelegter Kuhmilchweichkäse
*********************************
Asiatische Hähnchenspieße mit Kokos & Zitronengras
Albondigas - Hackbällchen in Feigensoße-fruchtig& scharf
Curry Linsen, fruchtig, leicht scharf mit Pfirsich & Ananas
Canarische Meersalzkartoffeln mit
Mojo Rojo & Mojo Verde
Calamares Ringe
Bunter Salat im Orangenbalsamico Dressing
ANGEBOT 35 30,00 € pro Person
Zum Begrüßungsgetränk
reichen wir als Fingerfood:
Datteln im Serranomantel
Falafel Bällchen mit Curry soße
Tapas werden serviert, auf Wunsch gerne auch als Buffet!
*********************
Tapas:
Aioli, Oliven & Karpernbeeren
Chorizzo (Paprikasalami)
Manchegokäse
Eingelegter Kuhmilchweichkäse
Curry Linsen ...fruchtig leicht scharf…
Frittierte Boquerones, (Sardellen, kleine ganze Fische)
Frittierter Calamares
Orientalischer Bulgursalat
Champignonköpfe gebraten in Olivenöl mit Petersilie
Meeresfrüchtesalat im leichten Zitronendressing
mit Sellerie, Möhre, Lauch und frischem Koriander
*************************************
Hauptgericht-Buffet:
Riesen Paellapfanne mit Fisch,
Fleisch & Meeresfrüchten
(auf Wunsch „ showcooking“)
Kaninchen in Orangensauce, mit gefüllten grünen Oliven und Creme Fraiche
Asiatische Hähnchenspieße mit
Zitronengras & Kokos
Canarische Meersalzkartoffeln
mit Mojo Rojo & Mojo Verde
Patata Bravas - Feurige Kartoffelecken mit Aioli Dip
Bunter Blattsalat mit Zitronen- Buttermilch- &
Orangen- Balsamico- Dressing
***********************
Dessert:
angerichtet in kleinen Schälchen auf einem Spiegel:
(Jeder kann sich mehrere Kleinigkeiten aussuchen!)
Crema Catalan, karamellisierte Puddingcreme
Erdbeertiramisu
Maurischer Schokokuchen
ANGEBOT 2 25,00 €
„Tapas Crossover" Spanien grüßt Thailand!
Datteln im Serranomantel
Möhren Tapas, fruchtig, leicht scharf mit Orange, Chili & frischem Koriander
Ziegenfrischkäse & Boquerones
Antipasti & Austernpilze
Curry Linsen, fruchtig, leicht scharf,
mit Pfirsich & Ananas
Artischockensalat im Kartoffeldressing
Wildreissalat, mit gebratenen Datteltomaten, Schafskäse vom Schäferhof & Merrettich
Lachsröllchen – Pfannkuchenrolle gefüllt mit Lachs & Kräuterfrischkäse
Mini Paprika gefüllt mit orientalisch gewürztem Hack & Käse
Canarische Meersalzkartoffeln mit
Mojo Rojo & Mojo Verde
Salatkomposition von Apfel & Sellerie
*********************
Massaman Curry
Hähnchenunterkeulchen & Hähnchenbruststreifen in Kokosmilch mit Paprika, Kartoffel,
frischer Ananas und Erdnüssen
dazu Jasmin Reis
*******************************
Dessert:
Crema mit Mandelkrokant und Granatapfel
Walnuss- Schokoladen- Baklava
Apfel- Cidre- Torte
Diese Angebote sind Beispiele!
Gerne können Sie sie mit den folgenden Listen ergänzen und austauschen:
Tapas und Hauptgerichte zur Wahl, zum Austausch oder zur Ergänzung:
*Albondigas (Fleischbällchen) in Feigensoße
*Möhren Tapas fruchtig, leicht scharf mit Orange, Chili & frischem Koriander
*Ziegenfrischkäse & Boquerones
*Antipasti & Austernpilze
*Grüner Spargel im Serranomantel mit geröstetem Sesam
*Curry Linsen, fruchtig, leicht scharf,mit Pfirsich & Ananas
*Artischockensalat in leichtem Kartoffeldressing
*Wildreissalat mit gebratenen Datteltomaten, Schafskäse vom Schäferhof & Merrettich
*Lachsröllchen – Pfannkuchenrolle gefüllt mit Lachs & Kräuterfrischkäse
*Mini Paprika gefüllt mit orientalisch gewürztem Hack & Käse
*Mini Paprika gefüllt mit Reis & Schafskäse
*Mini Paprika gefüllt mit Bulgur & Calamares
*Kartoffeltaler belegt mit Lachstartar
*Salatkomposition von Apfel & Sellerie
*Ziegenfrischkäse mit Ratatouillegemüse
*Sommergemüse mit Schafskäse vom Schäferhof überbacken
*Gebratene Spieße von Meersalzkartoffel & scharfer *Chorizzo
*Kräuterbutter & Brot
*Geröstetes Tomatenbrot
*Pulpo auf galizische Art, Oktopus gebraten mit Olivenöl, bestäubt mit Paprika
*Kross gebackene Gambas mit süßer Chilisoße
*Samosas, hausgemachte Teigtaschen, gefüllt mit Kartoffel, Erbse & schwarzer Zwiebelsaat
*Spanische Pfannenpizza belegt mit butterweichen *Calamares Ringen ( in Tortenstücke geschnitten)
*Miesmuscheln in Fenchel Creme Fraiche
*Grüne Blattsalat Komposition mit exotischen Früchten & Passionsfruchtessig
*Weihnachtliche Gänse Paella
*Patata bravas, feurige Kartoffelecken mit Aioli Dip
*Canarische Meersalzkartoffeln mit Mojo Rojo oder Mojo Verde
*Frittierte Sardinen
*Frittierte Boquerones (kleine ganze Fische) mit Aioli
*Kaninchen im Portweinsud
*Gambas al ajillo
*Gamba Pfanne (ganzeTiere!) in Knoblauch und Olivenöl
*Datteln im Serranomantel
*Empanadillas mit Tomate und Thunfisch
*Empanadillas mit Spinat und Schafskäse
*Dips : Curry Zucchini – Aubergine mit Tomate und geröstetem Sesam
*Frittierter Manchego Käse mit Dijon Dip
*Gebackene CalamaresRinge mit Aioli Dip
*Baby Calamares mitAioli Dip
*Asiatische Hähnchenspieße mit Zitronengras und Kokos
*Lammtöpfchen (Gulasch aus der Keule mit Paprika und Zucchini)
*Bacalao Kroketten
*Sommergemüse überbacken mit Schafskäse vom Schäferhof
*Auberginentaschen gefüllt mit Mozzarella, Tomate und Basilikum, mit Manchegokäse überbacken
*Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen
*Spitzkohlrouladegefüllt mit Speckhack und Reis
*Grünschalenmuscheln gratiniert
*Rotmeerbarbenfilet mit Bulgursalat
*Grünes Fischcurry mit Rotbarsch & Gambas, Paprika, Bambus und Sojasprossen, mit frischem Koriander
*Schweinefilet überbacken mit Mandelkruste
*Lammkotelettes gebraten in Olivenöl, mit Knoblauch & *Rosmarin, dazuAprikosen-Tomaten Chutney
*Kleine Hüftsteaks belegt mit verschiedenen Dingen….mit Kräuterbutter, gebratenen Champignons,Sardellenfilets, mit gebackenem Schafskäse, gebackenem Ziegenkäse oder Gambas
*Wildschweinragout mit Steinpilzen & Trüffelpesto
*Korsisches Rinderragout mit Tomate & Zimt
*Putenröllchen gefüllt mit Serrano & Salbei in Portweinsoße
*Zitronen-Thymian Hähnchen mit Zwiebeln & Kartoffeln
*Paprikaschoten gefüllt mit Bulgur (oder Grünkern) & Schafskäse, dazu mediterrane Tomatensoße
*Sellerie-Kotelettes mit Kräuterquark
*Gemüsekuchen mit Porree und Sommergemüse
*Frittierte Gemüsespieße mit Dip
*Spanische Knoblauchkartoffeln in Sahne Soße mit Speck
*Schweinenackensteaks überbacken mit Mandelkruste
*Ofentortilla mit Gemüse und Chorizzo
*Kartoffeltaler mit Lachstartar und Apfel- Curry- Soße
Suppen
zur Wahl, zum Austausch oder zur Ergänzung:
*Ochsenschwanzsuppe abgeschmeckt mit trockenem Sherry, dazu Knusperoliven
*Thai-Curry-Kokossuppe
*Griechische Zitronensuppe mit Kritharaki Nudeln
*Kürbis Kokos Suppe mit Lauch & frischem Koriander
*Ingwer Möhren Suppe
*Klare Gänse Suppe mit frischem Wurzelgemüse und Keulenfleisch
*Kartoffellauch Suppe mit Chorizo
*Manchego Porree Suppe mit Creme Fraiche & Albondigas
*Knoblauch Suppe
*Mediterrane Tomaten Suppe mit Gin– Sahnehaube
*Bouillabaisse , französische Fisch Suppe, mit Muscheln & Meeresfrüchten
*Venusmuschel Suppe mit Kräuter Creme Fraiche
*Bärlauch Suppe mit Kräuter Croutons
Dessert zur Wahl, zum Austausch oder zur Ergänzung:
*Warmer Aprikosenkuchen mit Vanilleeis und Sahne
*Schokocreme mit gerösteten Cashew Kernen
*Maurischer Schokoladenkuchen
*Buttermilch-Kokos Kuchen
*Churros mit Schololaden Dip
*Schoko-Walnuss Baklava
*Quarkspeise mit eingemachten Pfirsichen & geröstetem Mandelkrokant
*Frische Erdbeeren mit Vanilleeis & Sahne
*Walnusseis mit Espresso & Baileys
*Tiramisú…das Kultdessert
*Maurischer Backapfel mit Vanilleeis
*Mousse von schwarzer & weißer Schokolade
*Hausgemachtes Bailey´s Eis auf Espressopspiegel
*Hausgemachtes Minz-Eis auf Erdbeerspiegel
Kuchenauswahl
Unsere Standard Kuchen
Abrechnung nach Verbrauch möglich!
Kirschstreuselkuchen vom Blech 2,10 €
Aprikosenstreuselkuchen vom Blech 2,10 €
Apfelstreuselkuchen vom Blech 2,10 €
Buttermilch- Kokosnusskuchen 2,10 €
Maurischer Schokokuchen mit Orange und Rosinen 2,30 €
Ergänzende Auswahl
Abrechnung pro ganzem bestellten Kuchen, da speziell für Sie zubereitet!
Preise pro Kuchen (12 Stücke pro Kuchen!)
Gedeckter Apfelkuchen 28,80 €
Apfel- Cidre Torte mit Zimtsahne 30,00 €
Erdbeer- Sahne Torte 32,40 €
Himbeer- Sahne Torte 34,80 €
Russischer Zupfkuchen 26,40 €
Herren– Kirsch- Sahne Torte (mit Pralinenboden)32,40 €
Schoko- Mohn Kuchen 24,00 €
Rotweinkuchen mit Rotweinzuckerguss 24,00 €
Schoko- Sahne Torte 32,40€
Espresso Torte 32,40 €
Mandarinen- Sahne Torte 32,40 €
Apfel Tarte 25,00 €
Um Ihr Fest individuell mit uns abzusprechen, rufen Sie uns gerne an oder schreiben Sie eine E-Mail! Wir vereinbaren dann einen Termin und besprechen Ihre Auswahl mit Ihnen persönlich...